首页财产餐饮正文 婉拒碳水的新中产，都最先喝高级米汤了？ 2026年米元素成饮品热点，浩繁品牌推出含米饮品，因契合国人爱好和具多元上风获青睐，受乳糖不耐人群和控糖打工人喜爱。 2026-04-01 17:28 ·新周刊牧羊 AI投资人解读· 2026年米元素成饮品热点，浩繁品牌推出含米饮品，如奈雪的米布布系列、乔府年夜院的茶饮品牌等，零售渠道也有相干产物。米饮依附国人对于年夜米的喜爱和新茶饮创意走红，能搭配多种原料，可作基底或者小料，还有被视为康健饮品。· 米饮热量不低，面对口胃立异可连续性、消费者康健不雅念改变等危害。总结：米饮因怪异上风于饮品市场鼓起，但需存眷其热量和可连续成长问题，投资者可综合评估品牌立异能力与市场趋向后决议计划。内容由AI天生，仅供参考

这届打工人对于碳水的立场，历来是抵牾的：一边要为了自律对峙严控碳水，一边却总会于深夜胃里空空时对于一碗热粥望眼欲穿。

近来，习气把“控糖”挂于嘴边的他们，正于为一杯杯以年夜米为基底的饮料买单。不管是主打原味的年夜米饮、清甜的小米饮，或者是风韵醇厚的米乳奶茶，还有是Q弹的米爆珠、米布丁，各式各样及年夜米有关的原料元素被插手饮品中，成了他们的手边挚爱。

△近来饮品市场上的米含量极高。（图/网页截图）

已往最火的奶茶总要加之珍珠、椰果、布丁等小料，人们经常恶作剧说，喝奶茶恍如是于“喝粥”。如今，爱上米饮的打工人，还有真的自动喝上“粥”了。

0一、喝腻了奶茶，米饮成为了打工人心头好

假如你近来打开外卖软件想要点一杯下战书茶，或者者途经阛阓的奶茶店，年夜概会发明“米”这个字于菜单中呈现的频率升高了不少。

去年最先，奈雪的茶推出了米布布系列鲜奶茶，选用五常年夜米煮成口感介乎在布丁及粥之间的米布布。爱的人感触它为米喷鼻统统的“仙人小料”，也有人感觉像是吃了一口“泡于奶茶里的剩饭”。

△各类品牌纷纷推出以米乳为基底的饮品。（图/网页截图）

肯悦咖啡上架的“白玉”系列，用米乳搭配咖啡及茉莉绿茶；爷爷不沏茶的荔枝冰酿也用了湖北孝感米酿作为焦点原料；一只酸奶牛的真喷鼻米乳，喝起来像是温润的米糊，一杯下去直接晕碳。

处所品牌也想用米元素为自家产物打出差异性：重庆品牌李若桃手作酸奶铺主打“白糯米+酸奶”迅速走红，门店现蒸糯米插手酸奶，一杯饮品拿于手里份量统统。米浆水牛奶更是用纯米浆熬煮，胃口小一点的人直接喝饱了。

△米乳、米麻薯等，成了饮品新“顶流”。（图/小步伐截图）

长沙的“来杯米饮”，重要以米浆为基底研发产物。外埠伴侣到访长沙，除了了茶颜悦色之外，少不了喝一杯它家12元一杯的原味米浆。

原本卖五常年夜米的品牌“乔府年夜院”，也于哈尔滨、上海开出了茶饮品牌“茶米有言”。单看菜单上的小料，就有鲜米爆珠、金玉米布、鲜米云盖、鲜米豆花、荞麦米布等选择，茶饮更是有米年糕、米抹茶、煎米茶等。每一份饮品都扎实患上像于cos液体蛋糕。

△年夜米还有能做成各类各样的小料。（图/小步伐截图）

能让年夜米“发光发烧”的范畴还有有冰淇淋店。DQ的五常年夜米麻薯狂风雪，上市首周就成为了外卖平台甜点品类里连锁品牌生意业务额*的单品。近期爆火的野人师长教师，把五常年夜米插手冰淇淋，途经试吃的人们没有一个能抵抗“年夜米冰淇淋”的诱惑。

零售渠道固然也插手了这场“米饮狂欢”。植物饮料品牌好望水2026年头推出的山竹年夜米气泡果汁，盒马去年末上架的年夜米饮，很多摄生人士争相采办。近期新出的喷鼻喷鼻米乳生牛乳，又俘获了一众亲子用户。

△年夜米饮喝起来浓烈微甜。（图/网页截图）

可以说，依附着中国人对于年夜米的国平易近级爱好，米元素已经经成了2026年一众品牌争相押注的对于象。

0二、不吃碳水的打工人，米饮一喝一个不吱声

米饮其实不风行的期间，它及燕麦奶同样，属在乳糖不耐受人群的“宝藏单品”。厥后燕麦奶风头渐减，米饮却步步为营地走向了台前。

为何米饮能俘获打工人的心？已往，人们对于年夜米的印象就只逗留于碗里锅里的食粮，而新茶饮品牌的创意投入，让年夜米的利用场景变患上多元起来。

及其他配料比拟，年夜米好像代表着一种可预估又不会堕落的口胃。由于米自己的味道其实不凸起，以是与各类牛乳咖啡、生果坚果交融后十分搭配，米喷鼻还有能增长风韵条理。

年夜米的特征又让它可塑性极强，既能隐身成为茶饮基底，又能培养黏糯的质地，成为口感怪异的小料。

更主要的是，当一份饮品里呈现“年夜米”二字，险些立刻就能于人们心里打上“康健饮品”的标签。是以，哪怕是放进插手了年夜量白沙糖的奶茶，喝起来的罪过感都要消减不少。

偷偷火起来的米饮让不少人大喊新颖。但实在最懂摄生的人，城市于每一个春天，熬上一锅白米粥，取其浮在面上的那一层浓稠米油（米汤），由于它虽然看起来平平无奇，却最能增补津液。而米呈现于饮品里，也早已经不是甚么新鲜事。

好比前几年爆火的“云贵川Bistro”的甜品菜单中，总少不了贵州冰浆。冰浆是贵州的一种陌头小吃，本地人把糯米及冰块、生果一路打坏，做成清新的冰沙，最合适炎天及伴侣一路吃。

而爱看韩剧的人，早已经由于汗蒸房里人们吃鸡蛋、喝甜米汁的场景，采办过米露饮料测验考试。还有有各地特点的酒酿、米酒，这些带着处所影象的米制饮品，早已经成了咱们糊口中的一部门。

米自己简直康健，但做成饮品、甜品的米布丁、米奶茶，热量实在其实不算低。然而，成心思的是，恰是那些常日里严酷控糖、把米饭视作“热量炸弹”的打工人，对于米饮的立场最为踊跃。

有人说，长年夜的标记就是最先喜欢喝米饮了。简直，一份暖和的米饮，加之了波波、奶盖做成“粥”，明知本身正于摄取碳水，但喝的时辰老是感觉比奶茶更放心。此时，年青人终究理解了尊长们“喝粥养胃”的执念。

归根结柢，履历了那些被咖啡因撑起来的苏醒、被糖分刺激出来的欢愉以后，最能从底子上安抚身心的，还有患上是一杯温热的米浆。

咱们也许很难判定这杯“粥”还有能火多久，但于布满不确定性的糊口里，找到一杯喝完不感觉愧疚的小甜水，就是打工人给本身*的安慰。

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